Témoignages

 

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Société des Missionnaires d'Afrique

Le Père Rudi Pint, Délégué Provincial du secteur d’Allemagne,
vous fait part du retour au Seigneur du Père

Anton Weidelener

le dimanche 5 avril 2020 à l’hôpital Augustinum à Munich (Allemagne)
à l’âge de 85 ans dont 62 ans de vie missionnaire
au Burkina Faso et en Allemagne.

Prions pour lui et pour ceux qui lui étaient chers.

Jalons de vie du Père Anton Weidelener

Né à Biberach
le 21/09/1934
Année spirituelle Serment missionnaire Ordination sacerdotale
dans le diocèse de Rottenburg  27/09/1957 24/01/1961  15/07/1961
 Nationalité : Allemand 

Gap (Fra)

Carthage (Tun)

Aalen (Deu)

07/03/1962 Haigerloch Deutschland
04/06/1963 Afrikanum München Deutschland
30/11/1965 Apprend Langue Guilongou Haute Volta
25/06/1966 Vicaire Koupela Haute Volta
01/07/1970 Supérieur Koupela Haute Volta
01/09/1972 Recyclage I.S.C.R. Abidjan Côte d’Ivoire
01/08/1973 Supérieur Pouytenga Haute Volta
26/05/1979 Confér.Episcopale Ouagadougou,Mais.Rg. Haute Volta
01/01/1983 Conseiller Régional Haute Volta
30/10/1985 Bundesverd.kreuz BDR Haute Volta
15/06/1987 Médaille de mér.,Bkn Haute Volta
07/08/1987 Congé+Recyc./Prov. Deutschland
30/09/1987 Session-Retraite Jérusalem Israël / Palestine
11/09/1988 Animateur vocationel + Supérieur Kossogen, Maison Regionale Burkina Faso
06/08/1990 Elu Conseiller Rég. Burkina Faso
08/06/1991 Nommé Provincial Köln Deutschland
18/05/1992 Délégué au Chapitre Rome Italie
01/07/1994 2eMandat Provincial (PE.94/4) Deutschland
01/07/1997 Nommé (P.E. 97/7) Burkina Faso
29/12/1997 Pastorale Ouagadougou,CMA Burkina Faso
15/03/1999 Curé et Responsable Ouaga., Jean XXIII Burkina Faso
20/09/1999 Elu Conseiller Provincial Burkina Faso
08/05/2002 Session 60+ Roma
01/09/2006 Pelican Ouagadougou,C.M.A. Burkina Faso
26/05/2009 Retour Province Deutschland
01/07/2009 Nommé (PE 09/07) PEP Deutschland
10/09/2009 Superior Köln Deutschland
01/09/2014 Residence München Deutschland
 
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De l’art de cuisiner afro en mode confiné

| Par
Sandrine Nzinda Kissina à la Villa Maasaï, à Paris.

Sur Facebook, des chefs africains partagent leurs recettes et participent à des sessions « live » pour prêter main forte aux gourmands. Simple, réconfortant, et antigaspi !

« En temps de guerre, il faut revenir aux fondamentaux… Et quoi de plus fondamental que de manger, se régaler ? » Le ton est enjoué, et pourtant Sandrine Nzinda Kissina, 39 ans, se dit encore fatiguée par le virus qui lui a imposé, ces deux dernières semaines, un confinement strict.

Malgré la fièvre, les courbatures, les douleurs dans la poitrine, cette native du Congo-Brazzaville, qui vit aujourd’hui en France, est restée combative. Elle s’est administré du paracétamol sur les conseils de son médecin, mais aussi « du citron, du gingembre, du piment… des remèdes de chez nous », pour rester en forme. Et elle continue à faire ce qu’elle fait le mieux : mettre en avant les professionnels de la gastronomie africaine, chefs et traiteurs.

Cette salariée de l’Agence française de développement (AFD) pilote en indépendante les « voyages culinaires », des événements autour de la gastronomie mêlant dégustations, conférences et concerts. Elle s’adresse également à une communauté de près de 3 500 gourmands sur deux pages Facebook : Cuisine Afro et Traiteurs Afro.

« J’ai vu les prestations que nous avions planifiées s’annuler les unes après les autres, se souvient-elle. Mais je ne suis pas du genre à rester les bras croisés. J’avais envie de continuer de mettre en avant les professionnels avec qui je travaille, de présenter et de promouvoir leur talent auprès du grand public. Beaucoup d’entre eux ont déjà une certaine aura dans le milieu gastronomique africain, mais ils méritent d’être plus connus encore. »

Pancake de patates douces aux crevettes

« Très naturellement », les chefs se succèdent depuis le début du confinement en France pour proposer leurs meilleures recettes. Le Tchadien Hissein Mahamoud présente par exemple un gâteau basque qui a le mérite de pouvoir être réalisé à partir d’ingrédients qu’on trouve dans presque tous les placards et frigos : farine, levure, œuf, beurre et sel.

Cuisine AFRO
 
il y a environ 3 semaines

Gâteau basque par le Chef Hissein Mahamoud

Ingrédients

220g de farine
1 sachez de levure chimique
120 g de beurre en morceaux
2 jaune d'œufs
1 pincé de sel

Sur votre plan de travail formez un cercle avec la farine,placez le sucre, la levure et le beurre. sablez la pâte avec les doigts. Formez de nouveau un cercle avec le sablage, ajoutez les jeunes d'oeufs preablement battus avec une fourchette ou un fouet, et le pincé de sel.
Façonnez la pâte pour obtenir une pâte homogène.
Filmez avec un film alimentaire et réservez au frigo minimum 20 minutes.
Sortez la pâte du frigo et divisé en deux parts. Abaissez deux disques de pâte pour un moule de 20cm de diamètre .
Sur une plaque allant au four couvrez ave un papier sulfurisé. Disposez un disque de pâte. Préparez votre crème pâtissière dans une poche a douille,minue d'une douille unie, et dressez en spirale jusqu'à 2 cm du bord de votre disque. A l'aide d'un pinceau passez un peu d'oeuf battu sur les bars libre de la pâte. Déposez la seconde abaisse par dessus. Avec le cercle découpez le surplus de votre pâte, ce qui permettra aussi de souder les bords, laissez le cercle en place, dorez et avec une fourchette tracez de rayures.

Préchauffez le four a 180 degré pendant 30 a 40 minutes.

 
L’image contient peut-être : nourriture
L’image contient peut-être : nourriture
 

Nathalie Schermann, une virtuose des fourneaux d’origine congolaise et créatrice de la marque spécialisée Joe & Avrels, se met au diapason avec des lasagnes à la bolognaise.

Les autres intervenants ne réalisent généralement pas de plats plus compliqués, mais se centrent sur les mets africains. Car si les tutos de cuisine faits par des chefs ou des amateurs se multiplient depuis le début de la pandémie, ils s’appuient très rarement sur les ingrédients qu’on trouve sur le continent.

Le chef Merlin Ella, fondateur de l’Association des cuisiniers gabonais, prépare ainsi un poisson salé à la gabonaise. Vanessa Bonogo, cheffe à domicile d’origine burkinabè, cuisine en live un pancake de patates douces aux crevettes. La cheffe d’origine antillaise Lydia Bangou-Laurent concocte une soupe drainante et des rougets épicés… Même Sandrine Nzinda Kissina met la main à la pâte en faisant découvrir en ligne de temps à autre ses propres spécialités, tel ce délicieux flan à la noix de coco et au citron vert.

 


De AJ+ à YouTube

L’entrepreneuse n’oublie pas non plus de faire des clins d’œil à d’autres médias, comme lorsque la chaîne AJ+ consacre un reportage aux couscous subsahariens ou que la youtubeuse Lyvie (Lyvie’s Cooking, plus de 20 000 abonnés) cuisine avec sa maman et sa fille, toutes les trois confinées, des beignets de banane à l’africaine. De quoi se régaler pour de longues semaines… Mais Sandrine Nzinda Kissina prévient déjà que, de toute façon, « les recettes et les “lives” se prolongeront sur [leurs] pages tout le temps que durera le confinement ».

Litchi sur le gâteau, l’entrepreneuse a en parallèle lancé des cagnottes solidaires pour aider les professionnels à faire face aux paiements de loyers et aux charges en général. Ces tontines pourraient leur permettre d’éviter la fermeture de leurs établissements. À vos marmites, à vos dons !

 
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Merci à Michel Groiselle de nous avoir fait suivre cette photo de François

Sur le cierge pascal, durant la cérémonie pascale à Rome il y avait l’image d’un pélican

Ainsi que sur l’étole du Pape durant la bénédiction Urbi et Orbi

Ce Pélican qui est pour nous missionnaires d'Afrique un symbole bien significatif.

 

pape et plicanpelican2

 
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Société des Missionnaires d'Afrique

 

Le Père Rudi Pint, Délégué Provincial du secteur d’Allemagne,
vous fait part du retour au Seigneur du Père

Johannes Tappeser

le lundi 6 avril 2020 à Cologne (Allemagne)
à l’âge de 80 ans dont 55 ans de vie missionnaire
en Ouganda, au Mozambique, au Burkina Faso, au Ghana et en Allemagne.

Prions pour lui et pour ceux qui lui étaient chers.

Téléchargez ici le faire-part de décès du Père Johannes Tappeser

Jalons de vie du Père Johannes Tappeser

Né à Erwitte
le 
12/07/1939

Année spirituelle Serment missionnaire Ordination sacerdotale
dans le diocèse de 
Padderborn
08/09/1960 28/06/1964 03/07/1965

 Nationalité : Allemand 

 

 

Hörstel (Deu)

 

 

Heverlee (Bel)

 

 

Blelefeld (Deu)

 

 

01/10/1965 Etudes Philosophie Roma,M.G. Italia
01/09/1967 Rietberg Deutschland
01/01/1968 Nyarushanje,D.Kabale Uganda
01/10/1968 Bukinda Uganda
01/05/1969 Vicaire Nyakishenyi Uganda
31/05/1971 Supérieur Bukinda Uganda
10/10/1971 Vicaire Bukinda Uganda
27/04/1973 Expulsé de l’Uganda Frankfurt Deutschland
30/06/1976 H.C.: Fulda Deutschland
01/01/1978 Prof. Philosophie Mpima Semin., Lusaka Zambia
01/01/1986 Curate Malole-Rosa, Diocese Kasama Zambia
11/06/1986 Session-Retraite Jérusalem Israël / palestine
01/09/1986 Sabbatical with SVD Deutschland
20/04/1987 Malole,D.Kasama Zambia
11/05/1988 Professeur & Coadjutor Major Seminay, Diocese Maputo Moçambique
01/04/1996 Recyclage Paris, Friant France
01/07/1996 Nommé (P.E.96/7) Burkina Faso
13/09/1996 Professeur(951096) Kossogen,1ere Etape Burkina Faso
01/11/2001 Ministère Ouagadougou,J.XXIII Burkina Faso
01/05/2002 Nommé (PE 6/02) Roma, MG Italia
10/09/2002 Archives Roma, MG Italia
25/10/2005 Nommé (PE 05/10) Ejisu Ghana
18/07/2006 Formation Ejisu Ghana
05/06/2007 Nommé (PE 7/07) Deutschland
01/07/2007 Migrants Köln Deutschland
01/04/2009 Chaplain Mbarara Uganda
01/07/2009 Nommé (PE 09/07) Ugd Uganda
08/09/2011 Session 60+ Roma Italia
01/07/2017 Nommé PEP (PE 7/17) Deutschland
01/07/2017 Secretary Deutschland
06/04/2020 Retour auprès du Père Köln Deutschland
 
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Les informations sur nos maisons de formation datent de quelques années, et nous avons demandé aux responsables de ces maisons de nous donner des nouvelles plus récentes.
La première réponse reçue vient de Samagan, le noviciat près de Bobo-Dioulasso (lire la suite)

 

La deuxième réponse nous a été donnée par la "Maison Lavigerie", notre maison de formation à la périphérie de Ouagadougou, où les candidats ont leurs trois premières années de formation (lire la suite)